子供 CHILDREN 日記 diary

アイスクリームを手作り・3ステップで超簡単!

投稿日:2018-08-18 更新日:

クッキング

今年は異常な猛暑が連日続き、子供達も毎日のように「アイスが食べたい!」と言ってアイスを欲しがるのでアイスクリームメーカーを買おうかとすごく悩みました。
結局、かさばる家電をこれ以上増やしたくなかったし絶対必要な家電でもないので市販のアイスクリームを買ってしのいでました。

夏休みに行った阿蘇牧場で手作りアイスの体験をしたので昨日は「手作りアイスを再現しよう!」ということで娘と一緒にチャレンジしました。
今日はその超簡単レシピをご紹介します。

準備材料も超シンプル

材料(4人分)

*牛乳     120㏄
*生クリーム  120㏄
*砂糖     30g
*卵黄     2個

生クリーム以外はほぼ、家庭に常に常備してあるものですよね。
阿蘇牧場で作った時は搾りたての牛乳を使っていたので、とにかく濃厚で美味しかったです。

ご家庭で作る時も濃厚さを求めるなら
牛乳は成分無調整のものを、生クリームは純生クリームがベストです。
調整牛乳やホイップクリームでも代用できますが、白っぽいアイスクリームになります。
さっぱり系(アイス「爽」みたいな)がお好みなら代用品でもOKです!

 

手順はたったの3ステップ

step
1
すべての材料をボウルに入れて混ぜる


アイス1  アイス2
泡だて器などを使って混ぜる。途中から氷をはったボウルを重ねて手早く5分ほど。

 

step
2
別のボウルに氷と塩を入れて混ぜる


氷に両手山盛りくらいの塩を投入しザクザク混ぜていきます。
この作業で一気に―20℃程度まで冷えます。

ポイント

用意する氷の粒は小さいほど良いです。
理由は後で材料の入ったボウルを重ねた時にボウルを深く入れやすいから。氷との接地部分が増え早く固まります。

 

step
3
材料の入ったボウルを氷入りのボウルに重ね回す


  アイス4
道具などは使う必要なし。ひたすらクルクル回すのみ!

ボウルの淵や一番氷に当たる底の辺りから固まってくるので、回しながらゴムベラなどではがしていく。
(一気に固まり出すのでヘラをボウルにくっつけて!)

 

はい💗できあがり!
アイス5
2個分の余った卵白でメレンゲを作りフリーズフルーツをトッピングして頂きました!

混ぜる➡回す➡ボウルからはがすこの工程だけで出来上がりです💕
ものすごく手軽に作れます。

大量の塩が材料外でいり、その後に使い道がないのが残念な感じですが💦
ジャムを入れたり削ったチョコなどをトッピングしても美味しくいただけそうです。
材料も道具も少なくて後片付けも面倒じゃないし、子供達もドンドン固まっていくのが実験みたいで面白いみたいです。

 

まとめ

子供達は夏休み期間中に学校図書室から本を借りてきています。

娘はクッキングの本を1冊借りてきていて、その中の料理を眺めては作りたがったので炊飯器レシピやらお手軽なものを何種類か挑戦しました。
正直、自分でやってしまった方が早いし楽なんですが娘のヤル気をそがないようここはグッと我慢。女子力をつけてもらうためにも少し手助けし、でも基本は見守りながらで頑張ってもらいました。
(まだ2年生なので、包丁やピーラー使う時はヒヤヒヤです)

日々家族の料理に追われる主婦としては、自分以外の誰かに作ってもらった料理は「嬉しい💓というスパイスが混じり何でも美味しく頂けますね。

まずは簡単にできるアイスクリーム作りからお子様とチャレンジしてみてはいかがですか。
良かったら、お試しください~!ヾ(@^▽^@)ノ

 

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